CULTURA - Pagina 2 di 4 - Io Amo La Sicilia

La Sfincia di S. Giuseppe

15 Marzo, 2016 Giusy Vaccaro 1

Entrare in una pasticceria siciliana è un’esperienza che mette a dura prova anche i palati più morigerati e salutisti, ma provate ad entrare il 19 marzo, giorno della festa di San Giuseppe, e potete dire addio […]

Sarà girato a Palermo il remake del Gattopardo

7 Gennaio, 2016 Giusy Vaccaro 0

Sarà girato a Palermo nel 2016 “The last Leopard”, l’ultimo Gattopardo, remake del celebre film di Luchino Visconti del 1963, tratto dal romanzo capolavoro di Tomasi di Lampedusa. Artefice principale di questo progetto è il giovane […]

Origini e ricetta della Caponata di melanzane

2 Agosto, 2015 Giusy Vaccaro 0

Un piatto della tradizione siciliana che non ha bisogno di presentazioni. Oggi vi parlo delle origini e della ricetta della caponata di melanzane. Se per la pasticceria siciliana la regina incontrastata è la famosa cassata, […]

Un dolce aristocratico: il Biancomangiare con latte di mandorle

24 Aprile, 2015 Giusy Vaccaro 0

Ci sono dolci molto elaborati, dall’aspetto ricco e colorato, che richiedono lunghe ore di preparazione e grandi abilità tecniche, capaci di incantare prima con gli occhi e poi con il palato. E poi ci sono […]

Street food palermitano: il panino con le panelle

10 Aprile, 2015 Giusy Vaccaro 1

Tutto ciò che è fritto diventa buonissimo, c’è poco da fare. E più l’olio viene riutilizzato, più la pietanza assume un sapore irresistibile, di quelle che è impossibile fermarsi al primo assaggio. Sarà poco salubre, […]

La pecorella di Pasqua in pasta reale

30 Marzo, 2015 Giusy Vaccaro 1

Non ce ne vogliano i vegetariani, men che meno i vegani, ma per tradizione cristiana il simbolo della Pasqua è sicuramente l’agnello. La tradizione trae origine dalla liberazione degli ebrei dalla schiavitù in Egitto, quando Dio, […]

La cassata siciliana, storia e ricetta

25 Marzo, 2015 Giusy Vaccaro 1

La cassata è la regina della pasticceria siciliana, e come tutte le regine il suo aspetto è elegante, regale, lussureggiante, imponente, sublime. E’ il dolce per antonomasia, il non plus ultra del gusto, il più […]

Pasqua in Sicilia: alla scoperta di tradizioni e riti religiosi tra sacro e profano

20 Marzo, 2015 Giusy Vaccaro 2

La Sicilia è una terra tradizionalmente molto legata alla religione cattolica e alle sue celebrazioni. La Pasqua, tra le festività più importanti del culto cristiano, è molto sentita, e lo dimostrano le tantissime manifestazioni in […]

La pasta con le sarde: storia e ricetta

18 Marzo, 2015 Giusy Vaccaro 5

Tra i piatti più tipici della cucina siciliana come non menzionare la pasta con le sarde? Si tratta di un primo piatto molto gustoso, dai sapori forti e decisi, che però sanno trovare un giusto […]

Il cannolo, re della pasticceria siciliana: le sue origini tra storia e leggenda

10 Marzo, 2015 Giusy Vaccaro 2

Il cannolo è uno di quei dolci che non ha alcun bisogno di presentazioni. E’ talmente conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo che volerlo spiegare risulta addirittura superfluo. Per quei pochi che ancora non […]

Street food: lo sfincione, l’antico pane del Natale

24 Novembre, 2014 Giusy Vaccaro 0

Camminando per le vie di Palermo potrebbe capitarvi ad un certo punto di udire una voce in lontananza che attraverso un megafono sta dicendo una serie di parole incomprensibili con una cantilena quasi melodiosa. A […]

Torre Faro e lo Stretto di Messina

20 Ottobre, 2014 Giusy Vaccaro 0

Torre Faro, meglio conosciuta come Capo Peloro, o semplicemente lo Stretto di Messina, è uno dei luoghi più suggestivi di tutta la Sicilia. In questo lembo di terra che si allunga fino a dividere il […]

Ricette tradizionali: involtini di melanzane alla siciliana

16 Ottobre, 2014 Giusy Vaccaro 0

La dieta mediterranea è ricca di prodotti naturali da gustare soprattutto durante la propria stagione. La melanzana per esempio è la regina incontrastata dell’estate e si presta ad un alto numero di ricette. La base […]

Santuario di S. Rosalia su Monte Pellegrino

15 Settembre, 2014 Giusy Vaccaro 3

Se trovate un palermitano che non ha mai visitato il Santuario di Santa Rosalia almeno una volta nella vita, allora non è un vero palermitano! Sia che ci si vada a piedi, sia che ci […]