CULTURA

Tra il 1909 ed il 1915 venne pubblicato a puntate, sul Giornale di Sicilia, un romanzo destinato a diventare uno dei romanzi d’appendice più popolari del ‘900. Stiamo parlando de I Beati Paoli di Luigi Natoli, […]

Metti un sabato sera, i circoli ricreativi adibiti a sale da ballo ed un esercito di donne in maschera assolutamente irriconoscibili, che invitano gli uomini a ballare, sempre senza lasciare trapelare nulla relativamente alla propria identità. […]

Sarà girato a Palermo nel 2016 “The last Leopard”, l’ultimo Gattopardo, remake del celebre film di Luchino Visconti del 1963, tratto dal romanzo capolavoro di Tomasi di Lampedusa. Artefice principale di questo progetto è il giovane […]

Un piatto della tradizione siciliana che non ha bisogno di presentazioni. Oggi vi parlo delle origini e della ricetta della caponata di melanzane. Se per la pasticceria siciliana la regina incontrastata è la famosa cassata, […]

Ci sono dolci molto elaborati, dall’aspetto ricco e colorato, che richiedono lunghe ore di preparazione e grandi abilità tecniche, capaci di incantare prima con gli occhi e poi con il palato. E poi ci sono […]

Tutto ciò che è fritto diventa buonissimo, c’è poco da fare. E più l’olio viene riutilizzato, più la pietanza assume un sapore irresistibile, di quelle che è impossibile fermarsi al primo assaggio. Sarà poco salubre, […]

Non ce ne vogliano i vegetariani, men che meno i vegani, ma per tradizione cristiana il simbolo della Pasqua è sicuramente l’agnello. La tradizione trae origine dalla liberazione degli ebrei dalla schiavitù in Egitto, quando Dio, […]

La cassata è la regina della pasticceria siciliana, e come tutte le regine il suo aspetto è elegante, regale, lussureggiante, imponente, sublime. E’ il dolce per antonomasia, il non plus ultra del gusto, il più […]

La Sicilia è una terra tradizionalmente molto legata alla religione cattolica e alle sue celebrazioni. La Pasqua, tra le festività più importanti del culto cristiano, è molto sentita, e lo dimostrano le tantissime manifestazioni in […]

Tra i piatti più tipici della cucina siciliana come non menzionare la pasta con le sarde? Si tratta di un primo piatto molto gustoso, dai sapori forti e decisi, che però sanno trovare un giusto […]

Il cannolo è uno di quei dolci che non ha alcun bisogno di presentazioni. E’ talmente conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo che volerlo spiegare risulta addirittura superfluo. Per quei pochi che ancora non […]

Camminando per le vie di Palermo potrebbe capitarvi ad un certo punto di udire una voce in lontananza che attraverso un megafono sta dicendo una serie di parole incomprensibili con una cantilena quasi melodiosa. A […]